Vispipuuro

Blogista on kovaa vauhtia tulossa kotiruokablogi! Hihii. No mut tänään tein pitkästä aikaa vispipuuroa äitin reseptillä ja nannaa se on.

1l vettä
3dl puolukoita
½tl suolaa
1dl sokeria
2dl mannasuurimoita

Keitä marjat ja vesi. Mausta suolalla ja sokerilla. Keittele 15min. niin, että marjat pemenevät.

Lisää joukkoon mannasuurimot ja hämmennä hyvin. Meillä ei siivilöidä puolukoiden kuoria pois, vaan jätetään sinne pureskeltaviksi.

Mannasuurimoiden kypsyttyä annetaan keitoksen vähän aikaa jäähtyä.
Vispaa kuohkeaksi vaahdoksi ja ripottele pinnalle vielä sokeria, ettei ikävää kalvoa pääse syntymään.
Kauho naamaan maidolla tai ilman, kylmänä tai lämpimänä.